Quiche de legumes | Receitas

By Viver num t0 - terça-feira, julho 18, 2017

Tango Mango

Trago uma sugestão bastante saudável e agradável a qualquer hora, o quiche é uma ótima forma de introduzir legumes na minha alimentação de outra forma não consigo comer brócolos ou espinafres, já o Hiroshi não consome nada que seja verde mas não se importa de cozinhar e o melhor de tudo é muito rápido de fazer.


Quiche de legumes

Ingredientes:
100 gramas de brócolos/espinafres
80 gramas de queijo flamengo ralado
2 cebolas
2 tomates
3 ovos
½ alho francês
3 dl de leite ( bebida de amêndoa)
50 ml de azeite
Sal, pimenta e noz-moscada q.b.



Preparação:

Iniciamos esta receita por cortar os brócolos em pedaços e escaldá-los em água a ferver, por 5 minutos. Entretanto cortamos as cebolas, o alho francês em rodelas e o tomate em cubinhos. Refogamos tudo em azeite, deixando cozinhar um pouco.
De seguida * estendemos a massa sobre uma superfície lisa polvilhada com farinha e com ela forramos uma tarteira, previamente untada com manteiga. Sobre ela vertemos o refogado e os brócolos cozidos.
Num recipiente à parte, batemos os ovos com o leite e temperamos a gosto com o sal, a pimenta e a noz-moscada. Vertemos o preparado sobre os legumes na tarteira e polvilhamos com o queijo ralado e decora-mos com tomates cherry cortados em metades. Levamos ao forno, a 170°C, por aproximadamente 40 minutos.


* Fazer a massa: é só misturar a farinha (250gr) a manteiga (125gr), misture com a ponta dos dedos, acrescentando água aos poucos (1dl) até a massa ficar homogénea. Cubra com película aderente e leve ao frigorífico por 15 minutos.

Espero que gostem, 

Bom apetite!
Akira & Hiroshi

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9 comentários

  1. Aí pá, adoro quiche! Já não faço há tanto tempo! Yumms!

    Giveaway no blog! Participa! Esta quase a terminar ;)

    TheNotSoGirlyGirl // Instagram // Facebook

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  2. OH meu Deus que delícia :D
    Beijinhos
    www.beatrizcouto.com

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  3. Eu fiz a minha primeira quiche vegetariana e saiu super bem!!! O meu namorado é como o teu, quando vê verdes no prato também não os come.. E como a minha tinha espinafre não lhe tocou (melhor, mais para mim!!) hehehe
    Beijinhos

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  4. Tem super bom aspecto! Adoramos quiches!!

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  5. Tem ar de ser deliciosa!
    Vou guardar a receita para experimentar.

    Beijinhos,
    AMOR'A SARA

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  6. Aiii ke maravilha de kiche deve ser delicioso mesmoooo...
    Legumes fazem mtoooooo bem e ainda bem ke assim ja konsegues komer...
    Gosteiii da receita kerida...

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  7. Gosto mas nunca fiz. Pensei que fosse mais complicado confesso. No meu caso adoro vegetais, cozidos, salteados, estufados, crus... só não marcha couves de bruxelas e nabo... de resto não preciso de desculpas..

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